擔仔麵
有在外唸書的朋友說
很懷念台灣味
所以我最近就開始嘗試
台灣的各種料理
跟外面的不一定一樣
但我依然是想辦法做到好吃簡單
希望大家喜歡
材料:
白蝦>>>>>>1隻
蒜頭>>>>>>10克
豆芽菜>>>>>>30克
蝦米>>>>>>10克
紅蔥頭>>>>>>20克
豬絞肉>>>>>>200克
滷蛋>>>>>>1顆
豬高湯>>>>>>300毫升
油麵>>>>>>100克
醬油>>>>>>2大匙
米酒>>>>>>1大匙
糖>>>>>>1小匙
做法:
1.紅蔥頭切絲
2.用油爆香紅蔥絲
3.加入蝦米拌炒至金黃色
4.放涼切碎
5.一半加入豬高湯中煮沸
6.爆香蒜末
7.加入剛剛另外一半的蝦米蔥碎拌炒
8.加入豬肉拌炒
9.以醬油 米酒 糖 調味
10.加入些許豬高湯煮滾
11.蓋鍋蓋小火燉煮30分鐘成肉燥
12.燙熟蝦子 豆芽菜 油麵
13.麵放上肉燥 加入高湯 放上蝦子 滷蛋 香菜
完成
#food #cook #foodstyle #foodlife #delicious #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #instagood #beautiful
Search